التخطي إلى المحتوى

تعتبر الكنافة من أطباق الحلويات الرئيسية فى رمضان فهى الحلوى الأولى التى يحبها الجميع .

لذلك نتعرف اليوم على عدة طرق مختلفة لتبتكرى فى أطباق كنافة مختلفة خاصة بكى.

الكنافة بالقشطة

  • المقادير

نصف كيلو كنافة – كوب زبدة أو سمن – اربع ملاعق سكر بودرة .

  • ولتحضير القشطة

ملعقتين نشا – نصف كوب لبن – علبة قشطة (بوك) .

  • ولتحضير الشربات

كوب سكر – 2 كوب ماء – عصير ليمونة .

  • الطريقة

نقوم بفرك كنافة جيداً ونقطعها حتى تصبح ناعمة تماماً، ثم نضع فوقها الزبدة بالتدريج حتى تتنتهى .

ثم نقوم بدهن الصينية بالزبدة جيداً، ثم نقوم بوضع نصف الكمية فى الصينية .

  • ولتحضير القشطة

نقوم بوضع النشا مع اللبن ثم نضعهم على النار، ثم نضيف القشطة ونقلب جيداً مع الاستمرار.

نضع الخليط فى الصينية ثم نضع باقى كمية كنافة ونوزعها باليد ولا نضغط بقوة.

إقرأ أيضا:  طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة

نضع الصينية فى الفرن حتى يحمر الوجه، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها 5 دقائق حتى تبرد .

ثم نضع فوقها الشربات ثم تقدم الكنافة .

 

أقماع الكنافة بالمانجة

  • المقادير

ربع كيلو كنافة – نصف كوب سمن – كيس كريم شانتيه – نصف كوب عصير مانجو – قطع مانجو – شربات تقيل .

  • الطريقة

نحضر كنافة قطعة كاملة ونتركها فى الثلاجة داخل كيس لمدة يوم، ثم نقسم كنافة طبقات ونلفها بشكل قمع .

ثم نضعها فى صينية ونضع فوقها السمن الساخن، ونضعها فى الفرن حتى تحمر .

ثم نقوم بوضع الشربات فوق أقماع الكنافة الساخنة .

ثم نضرب الكريم شانتيه بعصير المانجو ونحشى كنافة بالكريمة ومعها قطع المانجو، ثم توضع فى الثلاجة وتقدم باردة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!