مصباحطبخمائدة رمضانمقبلات فاتحة للشهية فى رمضان

مقبلات فاتحة للشهية فى رمضان

مقبلات فاتحة للشهية

نواجه جميعاٌ مشكلة خلال شهر رمضان وهى عدم القدرة على تناول الطعام مباشرة عقب موعد الإفطار، وهنا يأتي دور مقبلات فاتحة للشهية .

ونفضل تناول كل ما هو سهل فى شكله وطعمه ومذاقه ونفضل الأشياء الخفيفة التى تقل بها نسبة الدهون والزيوت .

وذلك بسبب البقاء لفترة طويلة بدون طعام ولذلك نحتاج دائما للأشياء الخفيفة فاتحة للشهية .

واليوم نتعرف على بعض الأطباق الجانبية (المقبلات) التى تكون فاتحة للشهية خلال شهر رمضان الكريم والتى تمتاز بطعمها اللذيذ وخفتها من ناحية المواد الدهنية .

فته الحمص :

فته الحمص هو طبق من المطبخ اللبنانى الذى يحب الحمص كثيراٌ ويدخله فى الكثير من الوجبات الرئيسية والجانبية .

المكونات :

ثوم مهروس – 2 كوب حمص كسلوق – خبز مقطع ومقلى – عصير ليمون – ملعقة كبيرة طحينة – ملح – ربع كوب صنوبر مقلى – ربع كوب لوز – ربع كوب فستق – زبادى.

إقرأ أيضا:  اكلات سريعة يمكن تحضيرها في اي وقت

الطريقة :

يوضع الخبز في الوعاء ثم عصير الليمون ثم الحمص، ويمزج الزبادي بالثوم المدقوق والملح والطحينة ويصب فوق الحمص.
نضع الصنوبر على الفتة مع اللوز والفستق وتقدم.

 

الطبق الثانى من مقبلات شهر رمضان هو طبق فته المكدوس .

المكونات :

ثوم مهروس – 4 ملاعق طحينة – 3 باذنجان اسود مقلى – 2 علبة زبادى – عصير ليمون – 2 رغيف عيش شامى مقلى – 2 ملعقة زبدة.

ملح – ملعقة دبس رمان – فلفل اسود – ملعقة صلصة طماطم كبيرة – نصف كوب صنوبر – نصف كيلو لحمة مفرومة – نصف كوب عصير طماطم .

الخطوات:

نشوح البصل في الزبدة على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة ونعصجها، ثم نضيف صلصة الطماطم ثم الطماطم ونتبلهم بالملح والفلفل.

ونضيف دبس الرمان والباذنجان المقلي ويقلب ثم نرفعها من على النار، نخلط الزبادي مع الطحينة والليمون والملح وثوم ونقلبهم.

في طبق التقديم نضع طبقة من العيش المقلي ثم نضيف الباذنجان، ثم نضيف الصوص ونزينة بالبقدونس والصنوبر.

السابق
من هو إسحاق نيوتن
التالي
أشهى أطباق الشوربة في رمضان

اترك تعليقاً