التخطي إلى المحتوى

القمح يعد أحد الحبوب الأكثر شيوعاً المتاحة في جميع أنحاء العالم كما أن طلبه قد ارتفع في السنوات الأخيرة بسبب فوائده الصحية الوفيرة.

أظهر القمح على مر السنين أنه واحد من أنجح المحاصيل المستدامة في العالم حيث نشأ في جنوب غرب آسيا.

ونظراً لتعدد فوائده فسوف نستعرض معاً أهم فوائد القمح الصحية.

فوائد القمح الصحية

السيطرة على السمنة (خاصة في النساء):

القمح لديه القدرة الطبيعية للسيطرة على الوزن في الجميع، ولكن هذه القدرة أكثر وضوحاً بين النساء.

وقد أظهرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية من خلال البحث أن القمح الكامل هو خيار جيد للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة.

يحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم:

الدهون المشبعة والدهون المتحولة تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، في حين أن أوميغا 3 تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الحبوب الكاملة مثل القمح فعالة جداً للمرضى الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي.

يعمل القمح أيضاً على الحماية من الدهون الثلاثية العالية وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد، وارتفاع ضغط الدم.

يوصي الأطباء بتناول خبز القمح الكامل وغيره من الأطعمة الغنية بالألياف التي تعمل على مساعدة عملية الجهاز الهضمي في الجسم وتحسين عملية التمثيل الغذائي.

إقرأ أيضا:  فوائد عشبة المدينه للدوره

وجود نظام غذائي غني بالقمح هو على الأرجح الطريقة الأكثر فعالية وسريعة وممتعة للحد من متلازمة التمثيل الغذائي.

يمنع داء السكري من النوع الثاني:

القمح غني بالمغنيسيوم وهو أحد المعادن التي تعمل كعامل مساعد لأكثر من 300 إنزيم حيث تشارك هذه الإنزيمات في الاستخدام الوظيفي للجسم من الأنسولين وإفراز الجلوكوز.

تسمح إدارة الأغذية والعقاقير بالأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة بنسبة لا تقل عن 51٪ .

وأيضاً منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يعني انخفاض خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي وأنواع معينة من السرطان.

وعلاوة على ذلك، الاستهلاك المنتظم من القمح الكامل الحبوب يعزز من القدرة على السيطرة على نسبة السكر في الدم كأحد فوائد القمح الصحية.

ويستطيع الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الحفاظ على مستويات السكر لديهم تحت السيطرة عن طريق استبدال الأرز بالقمح في غذائهم.

يقلل الالتهاب المزمن:

يحتوي القمح على البيتين التي تساعد في الوقاية من الالتهاب المزمن وهوعادة ما يتواجد في القمح الكامل، البنجر والسبانخ.

الالتهاب هو المكون الرئيسي في معظم أنواع الآلام الروماتيزمية وأيضاً بعض الأمراض الروماتيزمية.

وبالتالي، فمن الأفضل تناول كمية صحية من القمح الكامل كأحد المنتجات الغذائية التي تقلل من نشاط الالتهاب.

استهلاك البيتين يؤثر على عدد من الجوانب في كيمياء الجسم التي تضمن تقليل خطر الإصابة بالالتهاب المزمن.

كما يحد من الأمراض الأخرى مثل هشاشة العظام، وأمراض القلب، ومرض الزهايمر، والتدهور المعرفي، وداء السكري من النوع 2.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!