التخطي إلى المحتوى

الجرجير هو أحد النباتات الورقية الخضراء التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة. بل هو خيار غذائي جيد.

وفي هذا المقال نقدم لكم فوائد الجرجير الصحية

القيمة الغذائية للجرجير

الجرجير يحتوي على مستويات عالية من حمض الفوليك ومضادات الأكسدة مثل فيتامين C، وفيتامين K، وفيتامين A، مما يجعله متكامل في مكافحة الجذور الحرة.

بالإضافة إلى الكاروتينات، فضلا عن العديد من المعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم، وكلها عناصر مفيدة وضرورية في النظام الغذائي للإنسان.

فوائد الجرجير الصحية

الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير هي بالتأكيد فائدة عند دمجها في نظامك الغذائي.

خصائص الأروجولانتيوكسيدانت

الجرجير هو مصدر كبير من المواد المضادة للاكسدة التي تساعد في الحفاظ على التوازن الصحي للانزيمات داخل الخلايا.

كما تسعى بنشاط لتدمير الجذور الحرة المسببة للأمراض التي يمكن أن تهاجم النظام الخاص بك.

مضادات الأكسدة تعمل أيضاً على تعزيز الدفاعات الخاصة بك ضد الأمراض البسيطة مثل نزلات البرد وكذلك الصدمات الأكثر تعقيدا، مثل السرطان وأمراض القلب، والشيخوخة المبكرة.

الجسم الصحي

فيتامين (أ) هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير والتي تعمل على تحسين حالة العظام والأسنان والعينين والأسنان.

وقد تبين أن مركبات الفلافونويد في جميع الخضروات الورقية مثل الجرجير تعمل على الحماية ضد أنواع السرطان المختلفة.

إقرأ أيضا:  فوائد ورق الصفصاف للتخسيس

يقوي العظام والدماغ

أحد فوائد الجرجير الصحية هو احتوائه على فيتامين K  والذي يعد بمثابة دفعة مضادة للالتهابات في جسمك.

فيتامين K يحفز أيضا النشاط العظمي في الخلايا، وهذا يعني أنه يساعد على تشكيل وتعزيز العظام.

التدهور التدريجي للمسارات العصبية، مثل تلك التي وجدت في ظروف مثل مرض الزهايمر، يمكن أن يتباطأ من خلال زيادة فيتامين K في النظام الغذائي الخاص بك.

نظام المناعة الصحي

يحتوي الجرجير على فيتامين C الذي يساعد على منع السرطان والحفاظ على صحة الجسم من خلال إعطاء دفعة إضافية لجهاز المناعة.

فيتامين C هو واحد من أفضل الدفاعات لجسمك حيث يعمل على البحث عن الجذور الحرة، الالتهابات الحرة والقضاء عليها قبل أن تسبب ضررا حقيقيا.

الوقاية من السرطان

استهلاك الجرجير هو رادع للسرطان، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتوكيميكالز.

كما يحتوي الجرجير على المواد الكيميائية النباتية مثل ثيوسياناتس، سولفورفان، أو إندولز.

وقد أظهرت الدراسات أن هذه المواد ناجحة جدا في مكافحة الاتجاهات المسببة للسرطان في عمليات الجسم الخاصة، مما يساعد على مكافحة  السرطانات المختلفة مثل سرطان البروستاتا، الثدي، عنق الرحم، القولون، وسرطان المبيض.

هذه المواد الكيميائية النباتية، وجدت بكميات كبيرة داخل الجرجير، وتعمل على منع نشاط تلك الخلايا المسببة للسرطان.

تعزيز وظائف الأيض

فائدة أخرى من جرجير هو وجود الفيتامينات B- المعقدة، المعروف سابقا ببساطة باسم فيتامين (ب).

تعمل هذه الفيتامينات على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتوليف الدهون، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والعديد من العمليات الحيوية الأخرى للخلية والصحة الأيضية .

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!