التخطي إلى المحتوى
محتويات

الخبز بالسمسم .. في السنوات الأخيرة أصبحت جميع الاطعمة والمخبوزات في الخارج غير مضمونة، مما يدعونا إلى الخبز في المنزل.

هو الخبز المثالي للأطفال لصغر حجمه وطعمه الجميل، وهناك عدة أنواع من المخبوزات التي يمكن طهيها في المنزل، وخبزها وتسويتها بسهولة، حيث أن العائق الأكبر أمام الخبيز في المنزل هي التسوية.

المكونات:

600جرام من الدقيق، 30 جرام من السكر، ملح، ملعقة من الخميرة، 60 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

و300مل من الماء الدافئ، سمسم وبيض مخفوق لدهان وجه الخبز.

الطريقة:

ابدئي بوضع الدقيق في إناء غويط، وعليه الخميرة والسكر وامزجيهم جيداً حتى إختلاطهم جيداً.

ضيفي الملح والماء بالتدريج مع إتمام المزج حتى تتكون العجينة المتجانسة.

على جانب آخر قومي بوضع الزبدة على العجين واستمري في العجن حتى تمتزج، ثم ضعيها في وعاء جديد ونظيف وناشف تماماً.

غطيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، وابدئي بعملية فرد العجين فوق سطح قوي بشرط رشه بالدقيق قبل فردها.

إقرأ أيضا:  طريقة عمل معجنات إمباناداس الإسبانية

قطعي العجين إلى قطع متساوية عددها ثمانية قطع، ويتم تركها لمدة عشر دقائق بعد تكوينها لكرات.

في الخطوة التالية يتم وضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ورصها ووضعها في مكان دافئ لتختمر، وتبدأ عمليات التسوية بعد تسخين الفرن في درجة حرارة 180درجة مئوية.

ادهني الكرات بالبيض المخفوق ثم رش السمسم عليها، وتسوى في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!