مصباحطبخحلوياتطريقة عمل كيك الزبادي بالخوخ

طريقة عمل كيك الزبادي بالخوخ

كيك الزبادي بالخوخ

كيك الزبادي بالخوخ واحدة من أنواع الكيك المختلفة والمغذية أكثر من الكيك التقليدي، حيث يحتوى على الخوخ بفوائده العديدة، كما أن له طعم مميز ومختلف عن أنواع الكيك الأخرى.

وكيك الزبادي بالخوخ ليست صعبة أو معقدة، ولكنها تحتاج لوقت إضافي عن أنواع الكيك العادي، حيث تحتاج لـ 45دقيقة للتحضير والطهي.

وتكفي المكونات التالية حوالي 6 أشخاص.

مكونات كيك الزبادي بالخوخ :

كوبين من الدقيق، ثلث الكوب من الزيت، كوب زبادي، نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ملعقة بيكنج بودر، كوب من السكر، فانيليا، ملح.

مكونات الشربات: كوب سكر، ثلاثة أرباع كوب من الماء، نصف ملعقة فانيليا، ليمونة معصورة.

الطبقة العلوية: خوخ مقطع شرائح ومسلوق نصف سلقة ومنقوع في سكر أو “كمبوت”.

طريقة كيك الزبادي بالخوخ :

في البداية اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات ورشة ملح صغيرة في إناء يصلح للعجن، واخلطيهم جيداً.

قومي بخلط البيض مع الزيت والسكر والفانيليا في الخلاط ثم أضيفي الدقيق واستكملي الخلط، ويوضعوا في إناء ويضاف الزبادي.

إقرأ أيضا:  كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة

في الخطوة التالية قومي بدمج الخليط السابق جيداً في اتجاه واحد لمنع دخول الهواء.

احضري خليط الكيك وضعيه في صينية الفرن أو القالب المدهون بالسمنة ومرشوش بالدقيق، ولكن احتفظي ببضع ملاعق من العجين.

رصي شرائح الخوخ فوق العجين في القالب، ثم توضع بضع ملاعق العجين لتغطيته.

وللتسوية يجب وضع القالب في فرن ساخن بدرجة حرارة 180درجة ولمدة نصف ساعة.

ثم قومي بعمل الشربات بوضع السكر مع الماء والليمون المعصور على النار ويترك لعشرة دقائق، ثم يتم رفعه من على النار ويضاف الفانيليا.

وعند خروج الكيك من الفرن يرش الشربات وهي ساخنة، ولا تقطع إلا بعد أن تبرد.

السابق
فتة الشاورما الشامية مع الثومية
التالي
طريقة عمل وافل الفراولة والكريمة

اترك تعليقاً