التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كيكة الجيلي بالفواكه سهلة وبسيطة فهي كيك اسفنجي نضيف إليه الجيلي والفواكه وأيضاً الكريم شانتي، تابعي معنا خطوات عمل كيكة الجيلي.

مقادير كيكة الجيلي :

  • ثلاثة بيضات
  • 2 كيس من الفانيليا
  • كوبان من الدقيق
  • نصف كوب من السكر
  • رشة ملح
  • نصف كوب من الزيت
  • كوب من الفراولة المضروبة بالخلاط وعليها ملعقة واحدة من المياه فقط.
  • نصف كيس من البيكينج باودر
  • برتقالة

مقادير الجيلي:

  • ثلاثة أكياس من جيلي الفراولة
  • قطع فراولة
  • شرائح من الموز
  • ملعقتان كبيرتان من السكر

التزيين :

  • كريم شانتي

طريقة عمل كيكة الجيلي بالفواكه :

  • ضعي البيكينج باودر مع رشة ملح فوق الدقيق واخلطيهم بشكل جيد وضعيهم جانبا.
  • وفى اناء عميق ضعي السكر مع البيض واضربيه جيد جداً بسرعة أولى في البداية وبعدها زودي للسرعة الأخيرة حتى تلاحظين ان المزيج أصبح لونه فاتح.
  • ثم ضعي الفانيليا مع قشر البرتقالة للمزيج واخلطيهم جيدا
  • ثم ضعي الزيت واخلطي جميع المكونات بشكل جيد استخدمي المضرب الكهربائي ثم ضعي الفراولة واستمري حتى تختلط كل هذه المكونات بشكل جيد.
  • ضيفي الدقيق بشكل تدريجي أثناء استخدامك للمضرب اليدوي حتى تختلط المكونات عن طريق التقليب من الأسفل للأعلى بشكل دائري حتى يختلط الدقيق مع السائل بشكل مع الحفاظ على الهواء في الكيكة.
  • عندما يختلط الدقيق بشكل جيد ضعي كمية أخرى حتى ينتهي الدقيق ثم صبي الخليط داخل صينية وضعي بها ورق الزبدة حتى يمنع لصق الكيكة.
  • ضعيها بالفرن في درجة حرارة 180 لمدة 35-40 دقيقة وعندما تنضج تماماً اتركيها حتى تبرد وهذا حتى يكون من السهل أن تقومي بتقطيعها ثم قومي بتقسيم الكيكة لنصفين.
إقرأ أيضا:  طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة

طريقة عمل الجيلي :

  • ضعي كوباً من المياه فوق النار وعندما يغلي ضعي الجيلي والسكر وعندما يذوب ضعي كوبان ماء بارد
    ثم ضعي الجيلي في الثلاجة حتى يتماسك.
  • عندما يتماسك ضعي الفراولة والموز كما ترغبين.
  • ضعي طبقة خفيفة من الجيلي وعليها الفاكهة وضعيها في الثلاجة مرة ثانية حتى تتماسك
  • عندما تتماسك ضعي الجيلي فوقها حتى تتغطى الفاكهة واتركيها مرة ثانية في الثلاجة حتى تتماسك.
  • بعدها اخرجيها من الثلاجة وضعي طبقة كيكة وضعي فوقها الجيلي والكريم شانتى فوقه ثم ضعي طبقة أخرى من الكيكة وضعي فوقها أيضاً جيلي.
  • ثم اترك الصينية داخل الثلاجة لبعض الساعات حتى تتماسك بشكل جيد.
  • بعدها قومي بتجهيز صينية أكبر منها وضعي بها مياه مغلية وضعي بها صينية الكيكة لبعض الثواني ثم قومي بقلب صينية الكيكة على طبق التقديم وستلاحظين ان الكيكة قد تماسكت جيداً وستكون رائعة.
  • ثم ضعيها مرة ثانية داخل الثلاجة حتى تتماسك لوقت قليل ثم ضعي الكريم شانتى حتى تزينيها.

ملاحظات هامة:

  • عندما تضيفي الدقيق للكيكة يجب أن تضيفيه بشكل تدريجي.
  • قومي بعمل الجيلي بنفس الخطوات التي ذكرناها لأنه يجب أن يستخدم سميك وليس كالجيلي العادي.
  • راعي تفاوت الطبقات الخاصة بالجيلي اثناء الاستخدام وخاصة الطبقة التي تقوم بجعل الفاكهة متماسكة وضعي طبقة رقيقة لان الكمية الكبيرة ستجعل الفاكهة تسبح بداخلها ولن تحصلي على الشكل الذي تريدينه
  • عندما تضعي الكريم شانتى لا تجعليه يصل للحروف يجب أن يكون في المنتصف لأنك ستضعين طبقة ثانية فوقها وإذا وضعتيه على الحروف سيخرج من الكيكة.
  • عندما تضعي الصينية في صينية الماء المغلي تكون بسرعة فوراً عندما تلاحظين أن الجيلي قد فك قليلاً
  • قومي بقلبها بسرعة وركزي لأنه سينزل القليل من الجيلي من الكيكة فحاولي ان تكوني سريعة.
    وهكذا قد انتهينا من هذه الوصفة الرائعة، نتمنى ان تكون نالت اعجابكم.
إقرأ أيضا:  طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!