التخطي إلى المحتوى
محتويات

عجينة القطايف .. من المعروف أن أهم الحلويات في شهر رمضان الكريم هي القطايف والكنافة في معظم الدول العربية وحتى الإسلامية.

وتحاول الأسر العربية تغيير من طريقة القطايف لعملها بأكثر من طريقة، ولكن معظمهم يشترونها جاهزة.

اليوم نقدم لكي كيفية عمل عجينة القطايف وهي سهلة وتحتاج لدقائق لتصنيعها، والمكونات تكفي لستة أشخاص.

مكونات عجينة القطايف :

كوبين من الدقيق، كوبين ونصف ماء فاتر، ملعقتين من الخميرة، ملعقة من البيكنج بودر، ملعقة سكر، ملعقتين من اللبن البودرة، ملح.

طريقة تحضير عجينة القطايف :

في البداية احضري إناء غويط وقومي بمزج الدقيق مع السكر والملح واللبن البودر، والخميرة، وبعد مزجهم قومي بإضافة كوبين الماء تدريجياً مع العجن المستمر.

استمري في العجن حتى تكون عجينة لا تلتصق، ثم تترك لترتاح وتختمر ويزيد حجمها.

بعد ملاحظاتك لزيادة حجم العجين، احضريها مرة أخرى وقومي بوضع نصف كوب ماء مع البيكنج بودر، وتقلب جيداً ويعاد عجنها بإضافة المزيج مرة أخرى.

تقسم العجينة لدوائر صغيرة ويتم تشكيلها بملعقة كبيرة وتسوى على الجريل أو في طاسة من التيفال مانعة للالتصاق.

إقرأ أيضا:  طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

وتقلب على الوجهين وتقلب بعد ظهور الفقاقيع، واتركي القطايف بعد التسوية على فوطة بيضاء، وعندما تبرد يمكن حشوها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!