مصباحطبخأطباق رئيسيةطريقة عمل ريزوتو الدجاج المقرمش

طريقة عمل ريزوتو الدجاج المقرمش

الريزيتو بالدجاج المقرمشة

الريزيتو بالدجاج المقرمشة هي وجبة سهلة ولذيذة وسهلة التناول ولذا فهي مناسبة للأطفال الذين لا يحبون قضاء وقت طويل في تناول الطعام، أو تناول أكثر من صنف من الطعام.

والريزيتو بالدجاج المقرمشة تستغرق وقتاً مناسباً في التحضير حيث تحتاج 20 دقيقة وتحتاج وقت للتسوية، والمكونات التالية تكفي 5 أشخاص.

مكونات الريزيتو بالدجاج المقرمشة :

مقادير الريزيتو:

ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض، بيضتين مخفوقتين مع فلفل أسود، بصلتين مفرومتين، ثوم مهروس، ملعقة من الفلفل الأسود.

ونصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار، ملعقة من البهار، ملعقة من الكمون، ملعقتين من المستردة، ملعقة من الكاري.

بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة من صوص الباربكيو وزيت.

مقادير الدجاج المقرمش:

صدور دجاج مقطعة شرائح، بصلة مقطعة شرائح، أربعة ملاعق من الدقيق، جزر مبشور، لوز محمص، نصف ملعقة من الكمون، نعناع، ملح وفلفل.

 

طريقة الريزيتو بالدجاج المقرمشة :

في البداية قومي بتقطيع صدور الدجاج وقومي بوضعها مع البصل المقطع والملح والفلفل والكمون واتركيها بعض الوقت للتتبيل.

إقرأ أيضا:  طريقة عمل العصيدة اليمنية بالتمر

ضعي ثلاثة ملاعق من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ثم أضيفي الأرز بعد غسله جيداً بالماء وتصفيته وقلبيه جيداً حتى يتبخر الماء، ويتغير للون الذهبي الفاتح.

قومي بإضافة البصل المفوم والملح والتوابل والثوم والمسترطة، وقومي بالتقليب جيداً لدمج المكونات مع المحافظة على الأزر كامل بدون تكسير.

بعد تشويح الأرز ضيفي الماء المغلي لتسوية الأرز مع الخضار وبعد الغليان قللي درجة الحرارة واتركيه لينضج عشرة دقائق.

في إناء جديد ضعي ملح مناسب لكي وفلفل وكمون وبهارات والفلفل الحار مع الدقيق لتغطية الدجاج المتبل به، في البداية اغمسيه في البيض المخفوق ثم في الدقيق.

ضعي ثلاثة ملاعق زيت للقلي على نار متوسطة وقومي بقلي الدجاج المتبل حتى يتغير للونه للذهبي المحمر.

في النهاية ضعي الأرز في طبق كبير أو سيرفيس وضعي عليه قطع الدجاج بعد تحميرها، وفي النهاية ضعي صوص الباربكيو والمكسرات ورشي بضع روقات من النعناع.

السابق
سلطة الجمبري بالأفوكادو والمانجو
التالي
فوائد الخوخ الصحية

اترك تعليقاً