مصباحطبخأطباق رئيسيةطريقة عمل المسقعة بالفريك

طريقة عمل المسقعة بالفريك

المسقعة بالفريك

ابتكار جديد على سفرتك هو المسقعة بالفريك

تعد المسقعة بالفريك من الوجبات اللذيذة جداٌ وهى اكلة شعبية شهيرة يحبها الجميع لطعمها اللذيذ الملىء بالتوابل والطعم المستصاغ.

ولكن اليوم نتعرف على طبق المسقعة بالفريك وهو شكل جديد فمن الممكن التطوير الدائم حتى فى الوجبات الرئيسية المعروفة للجميع وهو المسقعة بالفريك  .

المقادير :

2 ثمرة الباذنجان – 5 ثمرات فلفل أخضر – ثمرة فلفل أصفر – بصلة متوسطة – 4 أكواب عصير طماطم – كوب فريك – كوب ماء مغلى.

ومكعب مرق خضار – 4 ملاعق زيت – ملعقة ثوم مفروم – نصف ملعقة كمون – نصف ملعقة فلفل حار – ملح – فلفل اسود.

 الطريقة :

انقعى الفريك فى الماء لمدة 12 ساعة، ثم قومى بقلى حلقات الباذنجان فى الزيت ثم قلى الفلفل الأخضر والملون .

ثم ضعى إناء به ملعقتين زيت وأضيفى الثوم ورشة ملح وقلبى جيداٌ، ثم أضيفى عصير الطماطم الطازجة والملح والفلفل الأسود والكمون وقلبيهم جيداٌ .

إقرأ أيضا:  صينية البطاطس بطرق مختلفة لسفرة جديدة

وضعى فى إناء أخر ملعقتين زيت مع البصل وقلبيهم حتى يذبل، أضيفى الفريك بعد تصفيته من الماء وقلبى 5 دقائق .

وأضيفى خليط الطماطم والثوم إلى الفريك وغطى الإناء واتركيه على نار هادئة، ثم أضيفى كوب الماء ومكعب المرق.

سخنى الفرن عند درجة حرارة 180، وضعى الباذنجان فى صينية فرن وفوقه الفلفل ثم الفريك والصلصة .

قومى بتغطية الصينية بورق الفويل واتركيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة .

السابق
دجاج محشي بالأرز والمكسرات
التالي
طريقة عمل الكشك بالفراخ

اترك تعليقاً