مصباحطبخمعجناتطريقة عمل الخبز التركي

طريقة عمل الخبز التركي

الخبز التركي

المعجنات واحدة من أهم الأصناف والأنواع التي تهتم بها السيدات العربية، وهناك أنواع عديدة للخبز والمعجنات منها الخبز التركي، خبز السمسم .

الخبز التركي هو خبز غني بالأغذية والفوائد ويمكن عمله بسهولة خلال 20 دقيقة فقط، والمقادير الكافية تكفي 10 أشخاص.

مكونات الخبز التركي :

أربعة أكواب ونصف من الدقيق، ربع كوب من الزيت، ثلاثة ملاعق سكر، نصف ملعقة ملح، بياض بيضة مخفوقة مع عصير الليمون، ملعقة خميرة فورية.

للزينة: “صفار البيضة مخفوق مع عصرة ليمون، حبة البركة.

طريقة الخبز التركي :

في البداية قومي بخلط الخميرة مع نصف كوب الماء وملعقة السكر ويترك على اكتمال الخميرة وتضاعفها.

قومي بإضافة الدقيق للخميرة بعد تضاعفها وقلبيه جيداً ثم اتركيه في مكان دافئ لإتمام الاختمار.

بعد اكتمال اختمار العجين، يتم خلطه بالسكر والملح ثم يضاف الزيت بالتدريج وتعاد عمليات التقليب جيداً.

يضاف بياض البيض وخليط الخميرة والماء ويتم عجنها جيداً، وتغطى العجينة وتترك لتختمر نصف ساعة.

تشكل العجينة بتقسيمها نصفين ويوضح كل جزء في صينية على حدة، بعد دهانها بالزبدة، وتفرد في الصينية ثم تشرط بطرف السكين لتشكل على مربعات متساوية.

إقرأ أيضا:  طهي الخبز بالسمسم في المنزل

يتم دهان وجه العجين بالبيض ثم توضع فوقها حبة البركة ويترك ليختمر ثم يخبز في الفرن بدرجة حرارة عالية حتى تستوي العجين جيداً.

السابق
طريقة جديدة لعمل البان كيك
التالي
العناية بالأطفال الصغار في الطقس الحار

اترك تعليقاً