مصباحطبخحلوياتطريقة عمل البسيسة

طريقة عمل البسيسة

البسيسة

البسيسة واحدة من الحلوى الشرقية المعروفة في عدد كبير من دول الوطن العربي، ولكنها تعرف في بعض الدول بـ الروينة.

والبسيسة من الحلوى اللذيذة الشبيهة قليلاً بالبسبوسة، وهي سريعة التحضير حيث تحتاج لـ 15 دقيقة فقط ولكنها تنضج خلال نصف ساعة، والمقادير التالية تكفي 8 أشخاص.

مكونات البسيسة :

كوبين من دقيق الذرة، كوب ممن الدقيق، كوب من اللبن، كوب من السكر، 3ملاعق كبيرة من السمن، 4 بيضات.

ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، ثلاثة أرباع الكوب زيت ذرة، نصف ملعقة من البيكربونات، ملعقة فانيليا.

طريقة البسيسة :

في البداية انخلي الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر والبيكربونات في إناء غويط، ويتم المزج ثم إضافة دقيق الذرة وإعادة المزج.

في إناء غويط آخر يتم وضع الزيت مع السمن والسكر ويتم الخفق من خلال المضرب الكهربائي حتى إتمام المزج.

في الخطوة التالية يتم إضافة البيض لخليط الزيت تدريجياً “واحدة واحدة” والفانيليا ثم يتم الخفق مرة أخرى لمدة ثلاثة دقائق.

أضيفي الحليب ثم استمري في الخفق لدقيقتين آخريتين، ثم أضيفي إلي المزيج السائل مزيج الدقيق الأول ولكن تدريجياً مع العجن باستمرار.

إقرأ أيضا:  كيكة الكورن فلكيس

ويتم إحضار صينية فرن أو قارب ودهنها بالزيت ثم رشها بالدقيق، ثم تفرد فيها العجين.

تدخل الصينية للفرن الساخن لمدة خمسة دقائق على الأقل بدرجة حرارة 180درجة، وتترك لمدة نصف ساعة قبل فتح الفرن عليها للتأكد من نضجها.

وبعد إتمام النضج توضع في الفرن مع تشغيل النار العلوية لتحمير الوجه، وتزين بالسكر البودرة وتقدم مع القهوة أو الشاي.

السابق
طريقة عمل جيلي الفراولة في المنزل
التالي
معنى اسم جلنار

اترك تعليقاً