التخطي إلى المحتوى

من المعتاد هو وجود اطباق الأرز على السفرة العربية ويومياً هو الطبق الجانبى بجانب الخضار أو غيره .

ولذلك اليوم نتعرف معاً على عدة طرق لعمل أطباق أرز اللذيذ.

  • طريقة الأرز الأبيض

المكونات:

ثلاثة أكواب من أرز – ستة أكواب من الماء – ملح – زيت أو سمن .

الطريقة :

نقوم بغسل الرز جيداً وننقعه فى الماء المغلى لمدة دقائق، ثم نوقم بوضع الإناء على النار ونضيف الماء ونتركه يغلى ونضيف الملح.

ثم نقوم بتصفيه أرز من الماء ونعيد القدر الفارغ على النار ونضع به السمن، ثم نضيف أرز مصفى مرة أخرى ونتركه مع السمن لمدة عشر دقائق.

 

  • طريقة الأرز بالبشاميل

المكونات:

لحمة معصجة – بشاميل – 2 كوب فاصوليا خضراء مقطعة – 2 كوب بازلاء مع جزر مقطع – 2 كوب أزر .

الطريقة:

نقوم بتحضير الخضراوات بوضعها فى إناء مع ملعقة زبدة ورشة ملح وفلفل أسود .

ثم نقوم بوضع 3 أكواب من الماء ونتركهم حتى الغليان ، ثم نضيف أرز المغسول مع الخضراوات ونقلبهم جيداً.

إقرأ أيضا:  صينية البطاطس بالبيض والكريمة

نظبط مقدار الماء مع ارز بحيث الماء تعلو الأرز ب 1 سم، ثم نضع الملح ونتركها على نار هادئة حتى يستوى الأرز.

وقبل جفاف الارز وبعد أن يستوى نقوم بوضع 3 ملاعق من البشاميل إليه ونقلب، وندهن قالب للفرن بالزبدة.

نقوم بجلب قالب للفرن ونضع فيه نصف كمية الارز ثم اللحمة المعصجة ثم النصف الثانى من الرز، ثم نضع فوقهم باقى البشاميل.

ثم نقوم بخفق بيضة ورشة ملح وفلفل أسود، ونضعها على الوجه, ونضع أى نوع من أنواع الجبنة، ثم نضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!