التخطي إلى المحتوى
محتويات

صدور البط بصوص العسل والبرتقال إحدى الأطباق التي يمكن صنعها في أول أيام رمضان، وهي الأيام التي يشتهر فيها بصنع الأطباق الدسمة والصعبة كإحدى العادات العربية المتعارف عليها.

وصدور البط بصوص العسل والبرتقال هي وجبة ليست سريعة حيث تحتاج لحوالي الساعة لطبخها، كما تحتاج لطاهي متمكن للقيام بها، وتكفي المكونات التالية لستة أشخاص.

مكونات صدور البط بصوص العسل والبرتقال :

6 صدور بط، نصف كوب من الصويا صوص، كوب من عصير البرتقال، ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال، شرائح برتقال,

وزيت، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض، ملعقة كبيرة من النشا، ملح وفلفل.

طريقة صدور البط بصوص العسل والبرتقال :

في البداية قومي بوضع ملعقة واحدة من الزيت في طاسة وقومي بتشويح صدور البط وقلبيها للناحية الأخرى عقب تغير لونها للذهبي على نار متوسطة.

في الخطوة التالية قومي بإحضار ملعقة البرتقال المبشور، العسل، صوص الصويا، الملح والفلفل، وضعيهم معاً في إناء غويط وامزجيهم معاً.

قومي بإضافة النشا إليهم وقلبيها جيداً حتى إتمام الذوبان، ثم رصي صدور البط المشوحة فوق المزيج السابق.

إقرأ أيضا:  طريقة طبخ كبدة الدجاج

ضعي البط والمزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم قومي بتقليل درجة الحرارة إلى نار هادئة بعد ذلك حتى تنضج.

لاحظي إضافة الماء عند جفاف البط على النار، وبعد إتمام النضج قومي بوضع الإناء تحت الشواية لإعطاء الصدور اللون الأحمر.

ويقدم الطبق ساخناً ويزين بشرائح البرتقال، كما يقدم مع الأرز الأبيض أو المحشي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!