التخطي إلى المحتوى

احفظى هذه الأطعمة بعيداً عن الثلاجة

أعتادنا جميعاً على أن الثلاجة هى المكان الدائم لحفظ الطعام وجعله يعيش فترة أطول وهذا بالطبع صحيح .

ولكن ليس مع كل أنواع الطعام فهناك بعض الأطعمة تفسد وتتلف إذا وضعت بالثلاجة، وسوف نتعرف عليها اليوم.

الخبز …

يفضل وضع الخبز بعيداً عن الثلاجة ولكن يفضل حفظه فى علبة مخصصة له من الخوص أو الخشب أو حتى المعدن ولكن نراعى نظافة وجفاف تلك العلبة دائما وهذه هى أفضل طريقة لحفظ الخبز.

ولكن فى حالة صنعك للكثير من الخبز الذى لا يمكن استهلاكه خلال اليوم من الممكن حفظه فى الفريزر.

البطاطس …

البطاطس هو الخضار الوحيد الذى لا يجب وضعه فى الثلاجة مطلقاً، لأنه يصبح ضار جداً بالصحة عند وضعه فى الثلاجة .

لأن عند وضعه فى الثلاجة تتحول النشا إلى سكر الذى يتحد مع الحمض الأمينى ويفرز مادة كيماوية ضارة جداً بالصحة .

القهوة …

لا يجب أبداً سيدتى وضع القهوة فى الثلاجة حتى وإن كانت داخل وعاء محكم الغلق أو كانت داخل الكيس الخاص بها .

إقرأ أيضا:  شوربة المكرونة بالدجاج والجزر

لأن من صفات القهوة أنها تمتص أى رائحة بجانبها فلا يصح أن تتناولى قهوة ممزوجة برائحة الخضار أو الفاكهة التى توجد بالثلاجة.

ولذلك يجب عليكى وضعها فى وعاء محكم الغلق فى مطبخك خارج الثلاجة .

ويجب أن تستخدمى معها ملعقة جافة نظيفة حتى لا تفسد باقى القهوة من الرطوبة.

أما فى حالة شرائك لقهوة كثيرة جداً وتودى أن تخزنيها من الممكن تخزينها فى الفريزر فى وعاء محكم الغلق.

البصل و الثوم …

تخزين البصل أو الثوم فى الثلاجة هو كارثة فهو يؤدى لنشرالرائحة فى الثلاجة بأكملها ويؤثر على رائحة الخضراوات والفواكه وأيضاً يسهل تعفن البصل فى الثلاجة.
ولكن يجب حفظ البصل والثوم فى مكان جيد التهوية غير بارد، ويفضل أن يكون مكان مظلم لأن الضوء سوف يجعله ينمو ويظهر براعم .

الليمون والبرتقال …

تؤثر البرودة على تمام نضج الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال، فستلاحظين وجود بقع على القشرة الخارجية.

وطراوة بعض الأجزاء فيها أو حتى إصابتها بالعفن، لذلك من الأفضل تخزينها خارج الثلاجة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!